Картофельная бабка в духовке

картофельная бабка Рецепты

Обожаю картофель во всех его проявлениях. Только особенно вкусны мне драники, колдуны и картофельная бабка.

Все это, конечно, замечательно, только я терпеть не могу натирать картофель на терку — это для меня «адский ад» : )

И тут благодаря вот этому лайфхаку я сделала бабку очень классную, правда.

Что для бабки надо? В общем, все то же, что и для колдунов (драников с мясом):

  • картофель (1.5 кг);
  • фарш мясной (0.5 кг);
  • лук (2 средние луковицы);
  • яйцо (1 шт.);
  • мука (3 столовые ложки);
  • соль, перец черный молотый, масло подсолнечное.

Картофель и лук почистить, вымыть и пропустить через мясорубку. Нож для этого выберите такой же, как и для фарша. Смесь посолите, поперчите, добавьте муку и яйцо. Хорошенько перемешайте.

Картофельная бабка в духовке

Фарш тоже посолите, поперчите (можно и сюда добавить лук) и немного обжарьте на сковороде. Не обязательно до полной готовности.

Возьмите глубокую емкость для запекания в духовке. Смажьте ее растительным маслом. Половину картофельной смеси переложите в емкость. Разровняйте.

Сверху выложите фарш. Тоже разровняйте его.

Картофельная бабка в духовке

Сверху выложите остаток картофельной массы. На нее можно положить тонко порезанные кусочки сливочного масла.

Емкость (я накрывала крышкой) поместите в духовку, разогретую до 180оС. Запекайте около часа.

Затем крышку можно снять. Подпечь еще минут 5. Вы увидите, что бабка готова по образовавшейся корочке.

Картофельная бабка в духовке

Подавать можно со сметаной или молоком, обжаренным луком или кефиром — кому как нравится.

Картофельная бабка в духовке
Поделиться с друзьями
Xitro
Оцените автора
Добавить комментарий

Каталог webplus.info

влажность:

давление:

ветер: