Как размягчить мед

Если вы по каким-то причинам хотите размягчить мед, растопить его (для косметических целей, например), следуйте некоторым простым правилам, чтобы мед не потерял своих полезных свойств. Самое главное – не перекипятить мед. Нагревать его нужно при температуре 40-50°С, причем равномерно и только необходимое количество. Если же речь идет о выпечке (добавляете мед в тесто), то температура для смягчения меда может быть и выше, поскольку затем мед все равно будет проходить термообработку в составе теста.

Итак, что же делать, если вам нужен полезный жидкий мед.

Мед на водяной бане

Размягчить мед можно на водяной бане. Необходимое количество меда положите в кастрюльку или ковшик. В большую емкость налейте воды, опустите туда посуду с медом и поставьте эту конструкцию на огонь. Что тут важно помнить: стенки и дно посуды с медом не должны соприкасаться со стенками и дном тары с водой.

Помешивайте мед, пока он не размягчится до такой степени, что его можно будет перелить в другую емкость. Дольше его нагревать не нужно! (помним про 40-50°С)

Мед в микроволновке

Стеклянную баночку с медом ставим в микроволновку, выбрав такой режим, чтобы баночка медленно и верно грелась при приблизительно 45°С (этого можно добиться при мощности 300-400 Вт). Каждые полминуты можно доставать баночку и размешивать мед, пока он не достигнет нужной концентрации.

Естественные способы

Также мед можно разогревать около батареи, в обычной бане (если нужно растопить большой объем и если таковая, т. е. баня и необходимость в жидком меде, есть). Летом – на солнце. Только избегайте попадания на баночку с медом прямых солнечных лучей (это важно!).

Постарайтесь растапливать мед, если это оооочень нужно 🙂

Поделиться с друзьями
xitro
Оцените автора
Добавить комментарий

  1. Greggquavy

    Теперь буду знать

    Ответить
  2. Дарья Анфисова

    Очень полезные советы, большое спасибо!

    Ответить
Каталог webplus.info

влажность:

давление:

ветер: